ORARI
PAUSA PRANZO (LAVORO)
Dal lunedì al sabato
12.00 / 14.00
PRODOTTI A KM0
DIRETTAMENTE DAL ROERO
Il concetto di "prodotti a km 0" sposa perfettamente la filosofia del Castlè. La carne è quella del laboratorio di famiglia e ogni altro prodotto presente sui tavoli arriva dal territorio Roerino secondo il pensiero della "filiera" corta.
"Consumare a km 0" è una scelta sempre più diffusa: oltre a diffondere una coscienza ambientalista, con essa si sposa l'idea che è possibile trovare prodotti di qualità vicino a casa e i vantaggi sono notevoli. Scegliere i prodotti in virtù di una totale trasparenza. Conoscere i metodi di allevamento e di coltura e verificarne la quotidiana freschezza. Spendere "il giusto".
Anche per i vini seguiamo lo stesso breve percorso: proponiamo esclusivamente cantine del Roero, in particolare montatesi, promuovendo il territorio.
